LA COMMISSIONE DELLE COMUNITA' EUROPEE

Visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,

Visto il regolamento n. 136/66/CEE del Consiglio, del 22 settembre 1966, relativo all'attuazione di un'organizzazione comune dei mercati nel settore dei grassi (1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1720/91 (2), in particolare l'articolo 35 bis,

Considerando che il regolamento (CEE) n. 2568/91 della Commissione (3) ha definito le caratteristiche dell'olio d'oliva e dell'olio di sansa d'oliva e i metodi di analisi ad essi attinenti;

Considerando che l'applicazione del metodo di valutazione delle caratteristiche organolettiche dell'olio vergine, nell'ambito del quale è prevista, in particolare, la creazione di comitati di degustatori selezionati, ha richiesto un certo periodo di tempo; che questo periodo si è rivelato, nella prassi, troppo breve per garantire l'applicazione omogenea del metodo stesso in tutti gli Stati membri; che occorre quindi prorogarlo in modo da permettere un'ultima verifica delle modalità di valutazione da parte dei vari comitati di assaggio;

Considerando che le misure previste dal presente regolamento sono conformi al parere del comitato di gestione per i grassi,

HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO: