IL DIRIGENTE GENERALE DEL DIPARTIMENTO REGIONALE PER LE ATTIVITA' SANITARIE E OSSERVATORIO EPIDEMIOLOGICO

VISTO lo Statuto della Regione Siciliana;

VISTO il D.P. Reg. 28 febbraio 1979, n. 70 che ha approvato il Testo unico delle leggi sull'ordinamento del Governo e dell'Amministrazione della Regione Siciliana;

VISTE le leggi regionali n. 30 del 3 novembre 1993 e successive mm. e ii. e n. 33 del 20 agosto 1994;

VISTA la Legge regionale 15 ottobre 2000 n. 10 [N.d.R. recte: Legge regionale 15 maggio 2000 n. 10] "Norme sulla dirigenza e sui rapporti di impiego e di lavoro alle dipendenze della Regione siciliana...omissis...";

VISTA la Legge regionale n. 19 del 16 dicembre 2008, concernente "Norme per la riorganizzazione dei Dipartimenti regionali. Ordinamento del Governo e dell'Amministrazione della Regione";

VISTA la Legge regionale n. 5 del 14 aprile 2009, concernente norme per il riordino del servizio sanitario regionale;

VISTO il Decreto del Presidente della Regione n. 12 del 14 giugno 2016, con il quale è stato emanato il regolamento di attuazione del titolo II della legge regionale n. 19/2008. Rimodulazione degli assetti organizzativi dei Dipartimenti regionali di cui all'art. 49, comma 1, della legge regionale 7 maggio 2015 n. 9. Modifica del Decreto del Presidente della Regione n. 6 del 18 gennaio 2013, e successive mm. e ii.;

VISTO il D.P.Reg. n. 712 del 16 febbraio 2018, art. 1, con cui alla Dott.ssa Di Liberti Maria Letizia è conferito, a decorrere dal 15/02/2018, l'incarico di Dirigente Generale del Dipartimento Regionale per le Attività Sanitarie e Osservatorio Epidemiologico dell'Assessorato Regionale della Salute;

VISTA la legge n. 833 del 23 dicembre 1978 istitutiva del Servizio sanitario Nazionale e s. m. e i.;

VISTO il decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri del 26 maggio 2000 sulla individuazione delle risorse umane, finanziarie, strumentali organizzative da trasferire alle regioni in materia di salute e sanità veterinaria ai sensi del D.L. del 31 marzo 1998 [N.d.R. recte: D.Lgs. 31 marzo 1998, n. 112] e s. m. e i.;

VISTO il Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002 e s. m. e i., che stabilisce i principi e requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare;

VISTO il Regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 e s. m. e i. sull'igiene dei prodotti alimentari;

VISTO il Regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 s. m. e i. che stabilisce norme sull'igiene dei prodotti di origine animale;

VISTO il Regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 s. m. e i. che stabilisce norme per l'organizzazione dei controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano;

VISTO il Regolamento (CE) n. 882/2004 relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali;

VISTO il Reg. (UE) n. 625 del 15/03/2017 relativo ai controlli ufficiali e alle altre attività ufficiali effettuati per garantire l'applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonché sui prodotti fitosanitari, recante modifica dei regolamenti (CE) n. 999/2001, (CE) n. 396/2005, (CE) n. 1069/2009, (CE) n. 1107/2009, (UE) n. 1151/2012, (UE) n. 652/2014, (UE) 2016/429 e (UE) 2016/2031 del Parlamento europeo e del Consiglio, dei regolamenti (CE) n. 1/2005 e (CE) n. 1099/2009 del Consiglio e delle direttive 98/58/CE, 1999/74/CE, 2007/43/CE, 2008/119/CE e 2008/120/CE del Consiglio, e che abroga i regolamenti (CE) n. 854/2004 e (CE) n. 882/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, le direttive 89/608/CEE, 89/662/CEE, 90/425/CEE, 91/496/CEE, 96/23/CE, 96/93/CE e 97/78/CE del Consiglio e la decisione 92/438/CEE del Consiglio (regolamento sui controlli ufficiali);

VISTO il decreto legislativo n. 193 del 6 novembre 2007 di attuazione della direttiva 2004/41/CE in materia di sicurezza alimentare e applicazione dei relativi regolamenti comunitari che individua le autorità competente per l'applicazione dei regolamenti del c.d. "pacchetto igiene";

VISTA la legge regionale n. 5 del 14 aprile 2009 concernente le norme per il riordino del Servizio Sanitario Regionale;

VISTO il D.A. n. 2273 del 22/11/2016, con cui è stato approvato, coerentemente al Piano Nazionale Integrato 2015-2018, il Piano Regionale Integrato dei Controlli PRIC Sicilia 2015-2018 (pubblicato nella GURS n. 1 del 5/01/2017);

VISTO il D.D.G. n. 1322 del 04/07/2017 con cui sono stati approvati, per il PRIC Sicilia 2015-2018, gli aggiornamenti relativi all'annualità 2017;

CONSIDERATO che a seguito di nuove disposizioni normative ed indirizzi operativi, emanati dal Ministero della Salute si è reso necessario provvedere all'aggiornamento di alcuni Piani ufficiali di controllo del PRIC Sicilia nonché alla modifica di alcuni procedimenti operativi discendenti anche da cambiamenti strutturali, normativi e da nuove esigenze organizzative subentrata nel periodo di vigenza;

TENUTO CONTO che con DDG n. 1560 del 3 agosto 2017 è stato approvato il Piano regionale di controllo ufficiale sul ghiaccio alimentare per l'anno 2017;

TENUTO CONTO che con nota prot. 96272 del 22 dicembre 2017 è stato formalizzato il Piano nazionale residui per la Regione siciliana per l'anno 2018;

TENUTO CONTO che con il D.D.G. del Dipartimento ASOE n. 174 del 29 gennaio 2018, è stata recepita ed adottata l'intesa, ai sensi dell'art. 8, comma 6, della legge 5 giugno 2003, n. 131, tra il Governo, le Regioni e le P.A. di Trento e Bolzano sul documento concernente "Linee per il controllo ufficiale ai sensi del Reg. (CE) n. 882/2004 e n. 854/2004", rep. Atti n. 212/CSR del 10 novembre 2016;

TENUTO CONTO che con nota DGISAN prot. 0010040 - P- 14/03/2018 il Ministero della Salute, ha prescritto che, ai sensi del Reg. (UE) n. 2158/2017, i dati del monitoraggio della presenza di acrilamide negli alimenti, saranno sostituiti dai risultati analitici che gli OSA metteranno a disposizione, unitamente alla descrizione del prodotto e alle misure adottate volte alla diminuzione del tenore di acrilamide al di sotto dei livelli di riferimento di cui allegato IV del citato Reg. (UE) n. 2158/2017;

TENUTO CONTO che con nota DASOE prot. 22482 del 16/03/2018 avente ad oggetto "Programmazione attività di controllo anno 2018 - Indirizzi operativi e rendicontazione 2017" si è stabilito che i campioni relativi al Piano regionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati negli alimenti, venissero conferiti all'IZS Sicilia;

TENUTO CONTO che con D.D.G. n. 1038 del 06 giugno 2018 è stato approvato il Piano Regionale Allergeni anno 2018 - Controllo ufficiale sulla corretta applicazione del decreto l.vo 114/2006;

TENUTO CONTO che con D.D.G. n. 1864 del 24 settembre 2018 è stato approvato il Piano Regionale di controllo ufficiale sui prodotti fitosanitari e sui residui degli stessi negli alimenti - 2018;

TENUTO CONTO che con D.D.G. n. 1889 del 18 ottobre 2018 è stato approvato il Piano regionale di controllo dei rischi microbiologici, chimici e fisici su alimenti e bevande - anno 2018;

VISTA l'intesa (Rep. atti n. 155/CSR del 06/09/2018) adottata, ai sensi dell'art. 8, comma 6, della legge 5 giugno 2003, n. 131, tra il Governo, le Regioni e le P.A. di Trento e Bolzano concernente la proroga del "Piano Nazionale Integrato dei controlli sulla sicurezza alimentare, il benessere animale, la sanità animale e la sanità dei vegetali che entrano nella catena alimentare (PNI) 2015-2018" che proroga la scadenza del Piano Nazionale Integrato (PNI) 2015-2018 dal 31/12/2018 al 31/12/2019;

RITENUTO alla luce di quanto sopra esposto di dover provvedere all'aggiornamento delle competenze in capo ai laboratori ufficiali, di cui al Capitolo 2. "Autorità competenti e laboratori ufficiali",. 2.B "Laboratori del controllo ufficiale" del PRIC Sicilia 2015-2018;

RITENUTO di dover provvedere, altresì, per il corrente anno all'aggiornamento del Capitolo 3. "Organizzazione e gestione dei controlli ufficiali" espressamente riferito alla tabella relativa alle attività e/o ai settori di intervento inerenti l'attività di controllo ufficiale previste dal PRIC Sicilia 2015-2018;

TENUTO CONTO che il Ministero della Salute, unitamente al Ministero dell'Economia e delle Finanze, con parere n. 89 del 24/10/2017, ha rilevato una incoerenza normativa concernente il funzionamento delle Autorità competenti relativamente alle modalità di esecuzione dei Controlli Ufficiali, riferite alle attività di Audit e alle Verifiche di Efficacia;

RITENUTO di dovere provvedere anche all'aggiornamento del Capitolo 5 "Audit sulle Autorità Competenti" relativamente sia all'organizzazione del Programma di Audit previsti dall'Art. 4, comma 6 del Reg. n. 882/2014 [N.d.R. recte: Reg. n. 882/2004] ed alle modalità con cui lo stesso viene redatto sia ai criteri di selezione degli Auditors;

RITENUTO di dover provvedere, altresì, all'aggiornamento del Capitolo 6 "Criteri Operativi e Procedure" - paragrafo A.3 "Strumenti di Verifica", espressamente riferito alle modalità di programmazione, attuazione e rendicontazione delle verifiche di efficacia;

RITENUTO di dover ottemperare a quanto disposto dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri - Conferenza permanente per i rapporti tra Stato e Regione con l'Intesa di cui al superiore visto (Rep. Atti n. 115/CSR del 06/09/2018), prorogando per il periodo di un anno dal 31/12/2018 al 31/12/2019, le attività relative ai Controlli Ufficiali previsti dal PRIC Sicilia 2015-2018.

Decreta: